Arbeitsanweisung CW-Schneider Desinfektionsreinigung

Der Currywurst-Schneider, auch CW-Schneider, ist täglich einer großen Belastung ausgesetzt. Sammeln sich Rückstände der Würste im Gerät an, könnten sich hier Bakterienherde entwickeln. Daher ist es wichtig, dass die Currywurst-Schneider nach Schichtende gründlich gereinigt werden.