Arbeitsanweisung CW-Schneider Desinfektionsreinigung
Arbeitsanweisung CW-Schneider Desinfektionsreinigung
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Der Currywurst-Schneider, auch CW-Schneider, ist täglich einer großen Belastung ausgesetzt. Sammeln sich Rückstände der Würste im Gerät an, könnten sich hier Bakterienherde entwickeln. Daher ist es wichtig, dass die Currywurst-Schneider nach Schichtende gründlich gereinigt werden.