Arbeitsanweisung Aufschnittmaschine Desinfektionsreinigung
Arbeitsanweisung Aufschnittmaschine Desinfektionsreinigung
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Auch die Aufschnittmaschine muss nach Schichtende gründlich gereinigt und desinfiziert werden, damit keine verunreinigten Lebensmittel an die Konsumenten weitergegeben werden. Dazu wird die Aufschnittmaschine zunächst auseinander genommen und dann desinfiziert.