Arbeitsanweisung Aufschnittmaschine Desinfektionsreinigung

Auch die Aufschnittmaschine muss nach Schichtende gründlich gereinigt und desinfiziert werden, damit keine verunreinigten Lebensmittel an die Konsumenten weitergegeben werden. Dazu wird die Aufschnittmaschine zunächst auseinander genommen und dann desinfiziert.